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LA RECETTE OK-ACNÉ D’HIVER PAR HANNA

Notre coach diététicienne, Hanna, te propose une recette simple et efficace pour une soirée cocooning ok-acné : le velouté de pois cassés et de petits pois. Prête en 20 minutes et pleine de bonnes choses pour calmer l’inflammation et renforcer ton corps contre le mécanisme de formation du bouton.

La recette du velouté de pois cassé et de petits pois

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de ghee
  • 200g de pois cassés crus
  • 200g de petits pois surgelés
  • 700 ml d’eau
  • 200 ml de crème végétale
  • 1 pincée de sel et de poivre

Ustensiles nécessaires :

  • 1 grande casserole
  • 1 mixeur plongeant ou un blender

Conservation : Ce velouté se conserve très bien pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique au frigo.

Se mange surtout : l’hiver pour te réchauffer lors des jours les plus froids, mais aussi toute l’année grâce aux petits-pois surgelés !

Préparation

  • Dans une poêle ou une casserole, fais dorer les échalotes finement coupées avec l’huile d’olive ou le ghee.
  • Ajoute les pois cassés, recouvre d’eau et laisse cuire à couvert pendant 20 minutes.
  • Ajoute ensuite les petits pois (frais ou surgelés), referme le couvercle et laisse cuire 5 à 10 minutes supplémentaires.
  • Pour la suite, tu as deux options :
  1. Première option : verse la préparation dans un blender et ajoute la crème végétale.
  2. Deuxième option : ajoute la crème végétale dans la casserole et mixe le tout avec un mixeur plongeant
  • Dans les deux cas, mixe jusqu’à ce que la texture soit bien crémeuse.
  • Pour le topping, tu peux ajouter un peu de crème végétale, des graines, une huile riche en oméga-3 comme l’huile de noix, de colza, de cameline ou de lin, des croûtons et/ou du persil !
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Les bienfaits pour ton acné

Riche en protéines végétales :

Très importantes pour la régénération de cellules et la cicatrisation, les protéines représentent 20 à 25% de ton assiette. Notre organisme les utilise ensuite lors de la digestion pour mal sythèse des cellules, des organes, mais aussi des hormones.

Riche en fibres :

essentielles pour réguler ton transit intestinal et faciliter la digestion, les fibres sont aussi intéressantes pour diminuer l’index glycémique de ton assiette et limiter la production des hormones androgènes avant et pendant les règles.

On espère que grâce à cette recette, tu pourras passer un hiver bien au chaud !

Si tu souhaites découvrir d’autres recettes ok-acné et de saison, sache qu’avec l’achat d’une Bento, tu as un accès à un espace personnalisé : cela te permet de profiter de pleins d’idées de recettes, ainsi que d’un coaching personnalisé avec nos coachs Hanna et Emma.

Amélie & Fleur #libéronslebouton