On connaît toutes ce moment :
l’envie de sucre, le petit coup de mou… et parfois les boutons qui suivent.
Et si ta pause sucrée pouvait faire exactement l’inverse ?
👉 T’apporter une énergie plus stable, limiter les fringales… et respecter ta peau.
Ce brownie est pensé pour ça : gourmand, rassasiant et sans pic de glycémie.
🍫 La recette du brownie ok-acné
Il te faut :
- 1 patate douce cuite
- 3 œufs
- 30 g de sirop de yacon (ou dattes / sirop d’érable)
- 2 c. à s. de tahin
- 2,5 c. à s. de cacao amer
- 70 g de farine d’épeautre complet (ou sarrasin)
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 30 g de pépites de chocolat noir (≥ 85 %)
Préparation
Mélange tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Verse la préparation dans un moule chemisé.
Enfourne à 180°C pendant environ 30 minutes.
Laisse tiédir… et déguste
Les bienfaits pour ton acné
🍠 La patate douce
Riche en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), elle participe au renouvellement cellulaire et aide à maintenir une peau plus équilibrée.
Grâce à sa richesse en fibres et à son index glycémique modéré, elle permet aussi de limiter les variations de glycémie, souvent liées à l’inflammation.
🍫 Le cacao amer (≥ 85 %)
Le cacao pur est une source intéressante de magnésium, un minéral qui aide à réguler le stress et à soutenir le système nerveux, deux facteurs souvent impliqués dans les poussées d’acné.
Consommé sans sucres ajoutés, il permet de garder une recette gourmande… sans déséquilibrer la peau.
🍯 Le sirop de yacon
C’est un sucrant naturel à faible indice glycémique, ce qui permet de limiter les pics d’insuline.
Il est aussi riche en fibres prébiotiques, qui soutiennent le microbiote intestinal, un élément clé dans l’équilibre de la peau et des hormones.
P.S. : Tu veux plus de recettes ok-acné ? Tente la bento ou le protocole personnalisé !